Malinowa chmurka fit przepis – tego ciasta nie muszę Wam chyba przedstawiać. Chmurka gości często na wielu imprezach. Beza z kremem i owocami to połączenie idealne.

Malinowa chmurka fit przepis

Biszkopt:

3 łyżki ksylitolu
2 żółtka
2 jajka
łyżka oleju rzepakowego
mąka ziemniaczana (2 łyżki)
mąka ryżowa (2 łyżki)

Galaretka:

350 g malin
dwie galaretki truskawkowe bez cukru
3 łyżki ksylitolu

Bita śmietana:

250 sera Ricotty
3 łyżki ksylitolu

Beza:

5 łyżek zmielonego ksylitolu lub sproszkowanego erytrolu
3 białka
szczypta soli
łyżeczka soku z cytryny
pół łyżeczki mąki ziemniaczanej

Potrzebny czas: 40 minut

Przygotowanie

Biszkopt
Białka ubić z ksylitolem i stopniowo dodawać żołtka i olej. Następnie dodajemy mąkę. Blaszkę wykładamy papierem. Masę wlewamy do blachy i pieczemy w 180 stopniach około 15/20 min, grzałka góra/dół.
Galaretka
Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody z ksylitolem. Kiedy galaretka zacznie tężeć wrzucamy maliny i wylewamy na biszkopt. Wstawiamy do lodówki.
Bita śmietana
Ricottę z ksylitolem blendujemy. Ksylitol musi się rozpuścić. Następnie bitą śmietaną wykładamy na zrobioną galaretkę.
Beza
Białka ubijamy z solą i stopniowo dodajemy ksylitol. Najlepiej jak długo ubijamy białka. Następnie dodajemy cytrynę i mąkę. Pieczemy z termoobiegiem w 90 stopniach przez ponad godzinkę z hakiem. Wyłączamy piekarnik i zostawiamy bezę w środku na około 2 godziny. Smacznego!