Szarpana wieprzowina z piekarnika

Przygotowanie

1. 1

   Przygotuj cebulę i czosnek

   Cebule pokrój w ćwiartki. Ząbki czosnku rozgnieć płaską stroną noża, nie musisz ich obierać bardzo dokładnie. Ułóż cebulę i czosnek na dnie dużego naczynia żaroodpornego, a następnie wlej sok pomarańczowy i sos sojowy.

   

   💡 Wybierz naczynie, w którym mięso będzie ułożone dość ciasno. Dzięki temu soki nie będą szybko odparowywać.

2. 2

   Natrzyj mięso

   W miseczce wymieszaj wszystkie przyprawy z brązowym cukrem. Mięso posmaruj oliwą, dokładnie natrzyj przygotowaną mieszanką i ułóż na cebuli oraz czosnku.

   

   💡 Jeśli masz czas, możesz odstawić mięso na kilka godzin do lodówki, ale można je również od razu włożyć do piekarnika.

3. 3

   Piecz mięso

   Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 100 stopni Celsjusza. Piecz mięso przez 6 godzin bez przykrycia, a następnie przykryj naczynie i piecz jeszcze 4 godziny. Łączny czas pieczenia wynosi 10 godzin.

   

   💡 Po upieczeniu mięso powinno być bardzo miękkie i łatwo rozdzielać się widelcem.

4. 4

   Poszarp mięso i podaj

   Wyjmij mięso z naczynia i rozdziel je widelcami na włókna. Dodaj upieczoną cebulę oraz czosnek, a całość obficie podlej sosem z pieczenia. Szarpaną wieprzowinę możesz podać w bajglu, bułce albo jako dodatek do obiadu.

   

   💡 Nadmiar mięsa podziel na porcje i zamroź razem z niewielką ilością sosu.